Skrevet av Martin søndag 19. september 2010 • 4 kommentarer
Det er deilig å være norsk i Danmark. Danskene kan mat. Det heter seg at nordmenn spiser for å leve, mens dansker lever for å spise. Få ting illustrerer dette bedre enn denne danske ostehøvelen. Der vi nordmenn lurer i oss en skive ost eller to fra ostehøvler som skjærer skiver tynnere enn håret til Kåre Willoch, har danskene ostehøvler som skjærer skikkelige blingser.
Det er deilig å ta med litt dansk matkultur hjem!
Skrevet av Martin mandag 13. september 2010 • Comments Off on Hjemmedyrket chili
Anne Siri og jeg fyller år omtrent samtidig. I vår felles bursdagsfeiring fikk vi to chiliplanter av vår gode venn Marius. De kaster godt av seg. I skrivende stund henger det 13 frukter på den ene planten, 7 på den andre. Hvis produksjonen holder seg kan du se frem til mange oppskrifter som inneholder chili i tiden som kommer.
Ikke bare er de store, de er sterke som krutt! Hvorfor ikke utfordre dine nære og kjære på en «chili battle»?
Chili får du på ditt nærmeste hagesenter, for eksempel hos Foss Hagesenter.
Skrevet av Anne Siri søndag 12. september 2010 • 3 kommentarer
Har du veldig lyst på kake, men er på lavkarbovogna? Den Late Ku kommer til unnsetning! Denne kaken inneholder hverken mel eller sukker, bare litt honning, som sannsynligvis kan erstattes med banan, kokos, sukrinmelis eller stevia om du vil. Men aller viktigst: Den smaker kjempegodt!
Ingredienser, 8 små stykker:
Fremgangsmåte:
På bildet ser du en variant med og en uten kakao. Vi likte definitivt kakaovarianten best!
Skrevet av Martin torsdag 9. september 2010 • 5 kommentarer
Slanking har vært et hatet og omdiskutert tema siden nyere tiders morgen. Pulver, piller og parmesanpressede pærer — kreativiteten tar ingen ende for de som forsøker å gå ned i vekt, men som aldri lykkes.
Hvem lurer man egentlig ved å spise «slankesjokolade»? Ikke kroppen din i hvert fall. Hva oppnår du med en kur slankepulver? At du går tilbake til gamle spisevaner straks kuren er over. Det ser ut til å være vanskelig å gå ned i vekt, i hvert fall for den som ikke vil se realitetene i øynene.
Sannheten er imidlertid langt enklere, men akk så vanskelig å gjennomføre. Det er verken dyrt eller komplisert, det krever kun at man innser noen realiteter og følger min fars særdeles enkle slankeråd:
Spis mindre, tren mer!
Når vi putter mat i munnen, putter vi også i oss energi. Kroppen omdanner mat til energi som den trenger for å utføre oppgaver. Problemet er at stadig flere putter i seg mer mat — altså mer energi — i løpet av en dag enn det kroppen har behov for. Ettersom kroppen ikke er en dum skapning, lagrer den selvfølgelig på energien — som fett — til dårligere tider. Problemet er bare at uten trening kommer aldri dårligere tider.
Dermed må du til med enkle men drastiske tiltak. Du vil bli overrasket over hvor lite mat du kan klare deg med i løpet av en dag, men samtidig fungere godt. Ja, du vil være sulten, ja det vil være frustrerende, ja det vil gi resultater, ja jeg har selv prøvd det og vet at det fungerer ypperlig — også over lang tid.
Kombinerer du et kosthold hvor du balanserer energiinntak og energiforbruk med trening vil du raskt se resultater. Kroppen forbruker naturlig nok mer energi når du trener.
Så enkelt, men akk så vanskelig.
Skrevet av Anne Siri onsdag 1. september 2010 • 1 kommentar
Jada, vi her på Den late ku er jo spesielt glad i kua og det som kommer fra den. Så husk at vi er litt forutinntatte når det gjelder akkurat dette temaet. Men det er noe med enkle, ekte råvarer som har blitt behandlet minst mulig som tiltaler meg veldig når jeg skal lage god mat. Når jeg handler, ønsker jeg å kjøpe mest mulig av det som ER ingredienser og minst mulig av det som HAR ingredienser.
Hva velger du?
Lenke til opprinnelig illustrasjon.
© 2010-2025 Anne Siri Koksrud og Martin Bekkelund
Opphavsrett • RSS • Kontakt
